1、为了防止莲藕氧化,可把切好的莲藕放在淡盐水中浸泡一段时间。
2、用清水清洗,再准备适量清水,在清水中倒入一到两滴白醋,再放入莲藕浸泡,可保持原有的色泽。
3、若莲藕一次没有用完,可覆上保鲜膜,特别是将切口的部分包裹好。再将莲藕放入冰箱冷藏保存,大约保鲜一个星期。
4、温馨提示,莲藕不要用铁质的容器来盛放,冰箱冷藏保存的莲藕不要直接食用。
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