1、用料：
高筋粉200g、盐5g、食用碱1g、水110g、浇头、西红柿一个、鸡蛋一个、葱花少量、蒜一瓣、香菜适量、油少量、盐适量、味精适量、水适量。
2、做法：
（1）面粉200g。
（2）食盐和食用碱称好。用凉水化开。
（3）用盐碱水和面。和好后盆上盖盖子醒面两小时。
（4）两小时醒好的面团用手揉光滑。
（5）准备好擀面杖。扑面用最细的玉米面或者淀粉。不要用面粉，会发粘。
（6）擀成圆饼。
（7）卷起来擀。
（8）擀几下就摊开看看。有没有粘黏的或者厚薄不均匀的。
（9）大约擀成一毫米左右厚度。
（10）撒上扑面。
（11）用擀面杖辅助叠好。
（12）叠好。
（13）切成4cm宽。
（14）展开等待煮面。
（15）先准备浇头。不然面煮出来再做面就坨了。大蒜切碎，葱花，西红柿切小块。
（16）锅中适量油。
（17）油热了后，整个鸡蛋打入，铲子滑开。
（18）鸡蛋放到一边或者盛出，加入葱花蒜片爆香。建议火不要太大，以免糊锅。
（19）炒出香味后加入西红柿。
（20）西红柿炒软烂。
（21）加一勺番茄酱。
（22）番茄酱，西红柿，鸡蛋混合。翻炒几下均匀。
（23）加入没过食材的水。煮沸后加适量盐和味精就可以出锅。盐的多少根据个人口味定，做面的浇头比平时吃的稍微咸一点点就可以了。
（24）准备煮面，锅中烧开水。大约2.5升。
（25）大火，水沸腾后下入面条，不要动了，盖上盖子。
（26）再次沸腾后，用筷子轻轻提起几下，让面条分散开。
（27）开着锅盖，继续煮半分钟。就可以了。
（28）把面放到凉水里过一下。捞出。
（29）淋上浇头。
相关文章
貂皮有灰尘怎么清理 如何清理掉皮灰尘2023-06-19 13:24:24
那么除夕年夜饭什么时间吃 除夕年夜饭吃饭时间2023-06-05 10:53:34
杨梅酒的家常做法 冰糖杨梅酒的烹饪技巧2023-06-13 22:16:41
春节客家人吃什么年夜饭 春节客家人吃哪些东西年夜饭2023-06-08 18:05:31
烤面筋的家常做法 自制烤面筋的烹饪技巧分享2023-06-03 07:19:10
女人怎样洗头是最健康的 女人如何洗头是最健康的2023-06-01 22:45:39
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
