1、儿童吃山核桃健脑益智。儿童正处在智力发育的最佳阶段，由于跟碧根果属于一类，所以山核桃的营养价值也具有相当好的补脑益智效果，非常适合脑力工作者，尤其是白领的女性朋友们吃，因为这部分的人往往用脑过度，很耗心血的，常吃山核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。我国著名医学家李时珍曾说，吃山核桃能“补肾通脑，有益智慧”。
2、儿童吃山核桃补中益气，润肌肤、养发。有些儿童由于营养不良导致头发枯黄，山核桃还富含钙、铁、磷、钾、锌、镁、锰等矿物质及多种维生素，山核桃可以帮助儿童乌发补气，据科学测定，每公斤山核桃的营养价值相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克山核桃仁可产生670千卡的热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说山核桃是不可多得的美味干果。
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