1、茶叶蛋妨碍消化吸收:茶叶和鸡蛋,这两者本身是非常有营养的食物,每天吃一个鸡蛋,喝点茶对身体不仅没有伤害,而且还好吃多的,因为鸡蛋有丰富的蛋白质,茶叶中有含有咖啡因能够醒脑,然而,这两者放在一起,却不是好东西,这样会防癌我们身体的消化吸收功能哦!
2、引起多种疾病:而且,茶叶蛋要煮的时间非常长,这样的话才能够入味,但是,在经过长时间的煮,茶叶蛋里面的水已经是千滚水了,那么,这时候就会产生很多的重金属有害物质,并且还会产生亚硝酸盐,含有致癌的物质,并且还会引起造血系统疾病哦。茶叶中除了生物碱外,还有酸性物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以,老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病,有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血:长时间煮的茶叶蛋,蛋黄呈灰绿色,这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成。这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用,如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良,导致缺铁性贫血。
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