1、剥了壳的虾可以做清炒虾仁、龙井虾仁、滑蛋虾仁、腰果虾仁、冬瓜炒虾仁等,以清炒虾仁为例,共有5个步骤。
2、虾仁加盐、料酒、食用油,腌制30分钟。
3、清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒,虾仁焯水30秒。
4、倒入食用油,放入姜丝,大火爆香。
5、倒入食材,加盐、料酒,翻炒均匀。
6、放入葱末,翻炒出锅即可。
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