1、海蜇皮300g，黄瓜1根，姜末5g，蒜蓉10g，生抽10ml，浙醋10ml，香油10g。海蜇皮用清水浸泡，冲洗干净，黄瓜用刀切丝，海蜇皮用刀切丝。
2、海蜇丝放入锅中焯水捞出，将黄瓜丝、海蜇丝放入碗中，加入蒜蓉。
3、加入浙醋、生抽、香油搅拌均匀，即完成凉拌海蜇的制作。
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