1、首先准备好刀子等撬茶工具,打开包装好的茶饼。
2、沿茶饼侧面的边缘插入小刀。用一点力将刀推入茶饼,这样不会碎成碎片。撬起并剥去茶饼。同样,沿着茶叶之间的间隙,茶饼会逐层分开。
3、茶的添加量必须根据容器的大小和个人口味来确定,但不要盲目地认为茶占茶壶容量的三分之一至二分之一是适当的,但首先按照这个比例放茶,然后根据自己的情况逐渐增加或减少。
4、茶饼已经保存了很长时间,那么茶饼很难发挥其最大作用。这时候,我们需要唤醒茶。这里的唤醒茶不是当我们冲泡茶,倒出第一个茶汤时的唤醒茶,而是将珍贵的茶摊开并放在干净的地方自然唤醒。
5、几天的遮阴存放,在这个阶段,当茶极有可能被杂质污染时,我们应该注意环境,不要暴露在阳光或长期光照下。用一张白纸覆盖茶可以有效避免这些影响。
6、煮茶时,生茶和成熟茶的水温有很大差异。例如,应使用沸水冲泡已长时间存储的成熟茶饼,而可以将已冲泡和短时间存储茶饼水温降低。
7、第一次冲泡称为洗茶和醒茶,第二个冲泡开始饮用。浸泡时间不宜过长。可以在开水30秒到一分钟后直接饮用,也可以储存在另一个大杯子中。当您想喝酒时,可以将其加入小杯中品尝。
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