1、罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，主要用牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等等材料炖制而成。俄罗斯的英语为RUSSIA，指的是俄国式的，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤，又酸又甜是这种羹汤的特点。
2、牛腩 300g，番茄酱 100g，番茄 150g，胡萝卜 50g，包菜 150g，洋葱 150g，黄油 10g，盐 3/2小勺，柠檬汁 2小勺，白糖 2大勺，生姜 20g，红酒 40g，面粉 30g，胡椒粉 1/2小勺。
3、牛腩洗净。把牛腩切成块。
4、放入凉水锅内大火烧开，煮至血末浮起捞出洗净。
5、把蔬菜都洗净。胡萝卜土豆去皮切小块，洋葱切指甲大小的片。包菜也切成片。番茄去皮后切小粒。
6、锅烧热，放入面粉小火炒至面粉微黄。炒好的面粉盛出晾凉。
7、准备好番茄酱。把焯好的牛肉放入高压锅内，再放入切成片的姜。
8、放入红酒。再放入适量的水。
9、高压锅加盖放到火上，大火烧开上汽后转小火煮30分钟。
10、锅内放入1汤匙植物油，在放入黄油烧热。
11、先放入洋葱和番茄酱炒出香味。
12、再放入除白菜外的其它的蔬菜丁。翻炒片刻。
13、放入煮好的牛肉和牛肉汤。
14、再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。
15、用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。
16、把包菜放入锅内煮1分钟。
17、把调好的面粉糊再次搅匀倒入锅内。
18、迅速搅匀，锅内再次烧开时关火即可装盘。
相关文章
如何擦掉办公桌上的污垢 怎么擦掉办公桌上的污垢2023-06-13 09:42:39
植物会有七情六欲吗 植物会不会有七情六欲2023-06-06 13:53:15
衣服柜子发霉如何办 怎么解决衣服柜子发霉2023-06-17 20:30:04
莴苣如何去皮 怎么给莴苣去皮2023-06-02 22:07:55
回南天衣服发霉如何办 怎么解决回南天衣服发霉2023-06-16 06:38:43
泡燕窝的水能直接炖吗 泡燕窝的水能不能直接炖2023-06-13 12:17:26
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
