1、从烤箱和微波炉加热的原理还有食物的口感结合来看,烤箱比微波炉更加实用,不仅能加热食物,还能烤其他食材,但微波炉只有单一的加热功能。微波炉的优点是加热速度更快,缺点是加热出来的食品水分较少,口感偏干偏硬。
2、烤箱在加热过程中能更好的保留食物原本的水分与口感,由外到内的加热方式能够让食物做到外酥里嫩,加热均匀通透。
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