1、牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块。
2、八角1颗,水2000毫升,冰糖1小匙,米酒2大匙,盐3克。
3、将牛大骨氽汤后洗干净,胡萝卜和白萝卜处理,葱、姜均洗净,葱切段,姜切片,锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入冰糖,米酒小火熬煮90分钟,最后加入盐料调味即可。
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