1、观察叶子
首先要看它的叶子是不是绿色的,如果色泽鲜艳是绿色的那么就可以购买,如果叶子已经变黑那么说明就不新鲜了。
2、捏外皮
如果叶子上看不出来明显的差异的话,那么可以把山竹拿在手里捏一下,果皮如果有弹性,按压之后可以迅速反弹的话,一般都是比较新鲜的。如果山竹的果皮捏起来十分硬,怎么捏都捏不动,那么说明它要么是老了,要么就是不新鲜了。
3、看底部
观察山竹的底部十分重要,一般山竹的底部的瓣就代表着里面的果肉有多少瓣,瓣越少其中的果肉就会越大,一般来说挑选6~8瓣的山竹,其中的果肉最多。
4、观察颜色
山竹外部的颜色也可以判断出来山竹是否新鲜,新鲜的山竹颜色看起来比较有光泽,如果是不新鲜的山竹,那么它的颜色就会十分暗沉。
5、掂重量
选择两个大小差不多的山竹,如果一轻一重,那么重的那个水分比较多,就是比较新鲜的。
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