1、主料:大米100克、瘦肉100克、皮蛋1个。
2、辅料:盐适量、香葱适量。
3、准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。
4、将大米清洗干净,然后放入电炖锅中,再倒入1000毫升的清水,选择熬粥功能。
5、将瘦肉切成碎丁。
6、锅中倒入适量的清水,然后将肉丁放入锅中,再倒入一小勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,将肉丁捞出备用。
7、将肉丁放入电炖锅中,与粥一起熬煮。
8、皮蛋去皮后清洗干净,然后放蒸锅中蒸十分钟。
9、将蒸好的皮蛋切成小块。
10、将皮蛋放入电炖锅中,再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。
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