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炸麻花的家常做法 家常炸麻花制作方法

时间:2023-06-08 16:20:48 文/黄飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。

2、将白糖,牛奶倒进盛鸡蛋的碗里,一并搅拌均匀。

3、将蛋液倒在面粉中,和面。软硬适中。

4、将和好的面,揉光滑,敷上保鲜膜醒半个小时。

5、醒好的面,放在面板上,撒上面粉,擀成大圆饼,擀的不要太薄,稍微厚一点。

6、用刀切成细细的长条,一次不用切太多,切4、5根,将没切的放入面盆,或者找个湿布盖起来,防止面变干。

7、拿起一根面条,手捏住两头,同时往相反的方向拧,不停地拧,拧啊拧。将两手靠拢,会发现面条自己主动缠在一起了。

8、拧完一折后的面条,稍微醒一下,开始第二轮拧麻花,方法跟第一次拧一样,还是捏住两头,向相反方向拧。

9、锅中倒入足够的油,加热,一定等油温上来后,再下麻花。

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