1、制作食材：鲜活虾（1斤）、粗盐（大量、大颗粒）、花椒、葱白、红干辣（适量）；
制作流程：
（1）虾洗净后去筋；
（2）锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）
（3）捞出控干油备用；
（4）把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子/用铲子翻动；
（5）盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
（6）加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；
（7）将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；
（8）再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
（9）关火，加盖，用椒盐温度焖焗虾5－8分钟，即成。
2、食材：虾，椒盐蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精
制作流程：
（1）虾先洗干净，用漏勺控干水分。
（2）虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
（3）锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
（4）锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
（5）再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
3、材料：食盐，料酒，椒盐
制作流程：
（1）把大虾后背剪开挑出肠线，冲洗干净，用适量食盐和料酒拌匀，腌10分钟就成；
（2）油锅加热到9成热，倒入腌好的大虾，炸上1、2分钟捞出；
（3）油锅再加热到9成热，把炸了一遍的虾倒入，再炸2分钟，控油捞出；
（4）装盘，均匀撒上椒盐即可。
相关文章
春节祝福诗句 春节祝福诗句有哪些2023-06-11 15:21:46
描述春节的唯美句子 描述春节的唯美句子精选2023-06-13 13:57:16
春节祝福的四字成语 春节祝福的四字成语精选2023-06-18 02:43:44
关于春节的好句摘抄 关于春节的好句摘抄有哪些2023-06-07 00:29:22
春节微信祝福语大全 春节微信祝福语推荐2023-06-05 00:29:54
如何避开挑选婚纱礼服误区 怎么避开挑选婚纱礼服误区2023-06-05 09:15:36
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
