1、鲍鱼清洗干净,用刀子取出鲍鱼肉,去内脏。在表面划十字花刀洗净。用料酒、姜粉腌制15分钟。
2、五花肉切片,青蒜切段。热锅转小火入少许油,将肉片放入煎至微黄并出油。
3、加入鱼卷大火翻炒片刻,然后加入鲍鱼继续翻炒。
4、放入料酒、生抽、盐、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可上桌。
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