1、炒面藕。
用料：
干面藕20个、蒜2~3瓣、辣椒3颗、姜1片、生抽1勺、鸡精1勺。
做法：
（1）备好食材。
（2）面藕用冷开水泡十分钟。葱姜蒜辣椒切好。
（3）锅里油热炒姜蒜。
（4）把泡好的面藕挤干水份到入锅里炒。
（5）加入生抽。
（6）加家乐鸡精。
（7）加辣椒葱翻炒二下入味出锅。
2、青蒜香藕炒面筋。
用料：
面筋1个、姜1片、生抽适量、白糖1勺、盐3克、藕1节、青蒜12根。
做法：
（1）面筋、莲藕切丝飞水。
（2）飞水1.5分钟。
（3）捞出冲凉。
（4）青蒜洗净，蒜叶切段，蒜白用刀背轻拍切段，分开摆放。
（5）锅烧热，下5克油，下入蒜白段煸炒。
（6）煸炒30秒，下蒜叶段。
（7）紧接着下飞水后的面筋丝、藕丝，下入调味料。
（8）装盘。
3、家常炒面藕。
主料：面藕50克。
辅料：姜2片、蒜2瓣、葱1根、酱油2勺、辣椒2个。
做法：
（1）备好食材。
（2）姜蒜葱辣椒切好。
（3）把面藕先泡好。
（4）泡到长大了即可。
（5）锅里炒姜蒜。
（6）倒入面藕炒。
（7）加酱油入味。
（8）加辣椒葱翻炒出锅。
（9）装盘。
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