1、将排骨剁成小块稍为洗一下,放入砂锅里煮沸煲10分钟。排骨汤煮一次的水不要了,因为肉有点咸。
2、这个排骨肉有点咸,多弄点白萝卜,切成大块备用;
3、把生姜削皮冲洗净,拍碎;
4、排骨煮10分之后,倒出来用清水洗干净。
5、再次将排骨放入砂锅里,加入适量的清水,放入生姜,用大火烧开后,改中火炖30分钟。
6、排骨汤汁变白后,将白萝卜放进去,再炖15分钟。
7、把小葱和香菜洗干净切好,一会出锅时用。
8、白萝卜煮熟透了,先试喝一下汤,如果淡的话,稍为再加一点点盐,关火。
9、最后,把白萝卜排骨汤倒入大汤碗里,放入小葱和香菜叶就可以喝了。
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