1、部位不同,猪背脊骨里面叫里脊肉,猪背上叫外脊肉,一般都叫它扁担肉。2、肉质不同,里脊肉是一柳一柳的,肉质是很好的,属于很嫩的肉质,而外脊肉比里脊肉的肉质差些。
3、外观不同,里脊肉是长条圆形的,一头比较细点,是最嫩的肉,但这部分的肉很少,所以一般都是由外脊肉代替。外脊肉会带点肥肉。
4、做法不同,里脊肉适合滑炒,煎牛排常用里脊肉,外脊肉适合爆炒,一般炒菜用,饭店里做的各种牛柳菜一般都用外脊肉。
相关文章
鱼肝油是什么鱼提炼的 鱼肝油是什么鱼提炼出来的2023-06-18 14:15:44
鼋是龙的第几子 鼋是龙的第几个孩子2023-06-07 14:44:29
跑棉什么意思 跑棉解释2023-06-11 20:24:27
生吃为什么叫刺身 生吃为什么会被称为刺身2023-06-04 13:41:28
子夜指的是几点 子夜指的是多少点2023-06-03 00:36:30
梦见得奖的含义 梦见得奖的含义是什么2023-06-08 21:02:34
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19