1、材料:牛肉300克、青椒2个、干辣椒、生姜、大葱。
2、牛肉洗净切丝;
3、用料酒、淀粉、孜然粉、少许色拉油和水将肉丝腌制片刻;
4、青椒洗净切细丝,葱切碎,姜切丝备用;
5、待锅中油温热即放入腌制好的肉丝滑开,肉丝变色后加少许老抽翻炒均匀盛出备用;
6、锅中放少许油爆香葱碎、姜片和干辣椒,放入青椒丝后加少许盐,翻炒均匀即放入肉丝,然后依次加入孜然粉、辣椒粉和少许辣椒油(根据个人口味调节)翻炒均匀即可出锅。
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