1、黄金凤尾虾。食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。
2、做法：虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线去虾壳再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟，一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉放入蛋液中，裹一层蛋液滚上面包糠锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。
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