1、用料：巴沙鱼片280克、生姜粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、生抽1勺、淀粉适量、八角适量、盐适量、黄油适量。
2、巴沙鱼片放淀粉拌匀。
3、放入适量生姜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、盐少许拌匀
4、放入一勺生抽。
5、放入一勺料酒。
6、放入适量八角，腌制半小时。
7、黄油下锅加热融化。
8、鱼片下锅，煎至一面定型后翻面煎。
9、出锅前撒上黑胡椒粉即可。
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