1、主料：面条（生）250克。
2、辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、食盐1/2茶匙、青菜250克、鸡蛋2个、香肠1根。
3、开水中放盐，滚开时下面，再次沸腾时关火。
4、捞出面条到冷水中。
5、滤去冷水搁置一旁。
6、油锅爆热油，倒入打散的蛋液。
7、加入香肠翻炒至香肠发白。
8、加入青菜，炒至断生。
9、倒入面条，酱油、盐，翻炒。
10、直到酱油均匀包裹面条盛出即可。
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