1、主料：咸肉适量、豆腐皮(百叶)适量。
2、辅料：食盐少许、高汤适量。
3、咸肉切薄片，高汤内加入适量盐调匀。薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。
4、排入平底盘中。
5、在表面铺上咸肉。
6、淋入适量高汤，基本没过百叶。
7、开水入锅，蒸约15分钟即可。
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