1、煮蚬子用开水。
2、使用开水煮出来的蚬子口感鲜嫩。先将水烧开,再把花蚬子下锅,大火煮六分钟左右,煮到花蚬子微微张口后捞出即可。煮的时候一定要控时间,如果煮的时间太短,就没有熟,口感就不好,但是煮的时间太长,肉质就会变的非常的老。稍微张开嘴就可捞出。蚬子里面是有很多的沙子的,所以在煮它之间,一定要将它给处理干净。
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