1、主料：大马哈鱼400g。
2、辅料：油适量、姜1小块、葱半根、蒜几瓣、冰糖少许、盐适量、料酒1汤勺。
3、马哈鱼洗干净，控干水。切成大块。
4、葱姜蒜切碎。
5、汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒。
6、平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎。
7、倒入备好的调料，再煎1分钟。
8、加水，水和鱼块一平就可以。盖好小火煮炖。
9、煮5分钟后放入几块冰糖。
10、最后在放点葱碎，煮干锅即可。
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