1、狗不理包子。面粉为皮,猪肉为馅,包子褶菊花般团结和气,还没吃呢,手就想要摸上去了;做鲜肉包,也做酱肉包、素包子之类的,鲜而不腻,清香适口。
2、猫不闻饺子。最初由天津猫不闻大酒楼制作,馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种,主要作为速冻食品销售。
3、十八街麻花。面粉发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能,选用面粉、植物油等食材,经过发肥、熬糖、配料、制馅等20多道关键工序精制而成。
4、耳朵眼炸糕。糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,香油炸制而成。外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻。
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