北考网

秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒 秋葵炒肉的烹饪方法

时间:2023-06-07 05:36:45 文/孙小飞 经验北考网www.beiweimall.com

1、秋葵炒肉需要焯水。

2、焯水最重要的是为了去掉秋葵里面含的草酸和鞣质,这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收,经过焯水后就能去掉这两种物质,而还能去掉苦涩味,吃起来口感会更好,通常用于炒肉的秋葵,需要整根下锅先焯水,焯水3分钟即可,然后等到秋葵降温后就可以改刀炒肉。

3、材料:秋葵半斤多、肉丝少许、油适量、姜丝适量、盐适量、鸡精适量。

做法:秋葵洗干净,滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。锅内入油,油七成热后加入姜丝爆锅。放入肉丝翻炒,待肉丝变色时,放入切好的秋葵。大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状,可转入中小火继续翻炒。过程中加盐。待秋葵变色变软时,加少许鸡精即可。

相关文章

神字组词 神字组词有哪些2023-06-15 18:00:14

枇杷吃法大全 枇杷的烹饪方法2023-06-05 04:43:41

莲藕怎么烧 莲藕的烹饪方法2023-06-14 18:28:17

白菜怎么烧 白菜的烹饪方法2023-06-10 05:48:07

红烧萝卜怎么烧 红烧萝卜的烹饪方法2023-06-17 12:06:20

牧场上的家歌词 牧场上的家歌曲简介2023-06-19 02:50:03

上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18

河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23

山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16

上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52

吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19

安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52

口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19

热门排序