1、材料:薏米50克,红豆50克,山药(干)100克,冰糖10克。
2、山药洗净,去皮,切成丁。
3、薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出后沥干水分。
4、锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用。
5、锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时。
6、加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟。
7、冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。
8、红豆粥,是一道粥品,制作使用红豆。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
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