1、把菱角洗干净后,加盐泡半小时左右,再入锅烧开,煮20分钟左右,然后捞出来放凉就可以剥开吃了。
2、还可以先将菱角去掉外壳,用清水洗净放入蒸锅里蒸熟,然后切成小丁,与粥一起煮几分钟,煮好后配上咸菜吃。
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