1、材料:新鲜芦笋1把,瘦腊肉,姜成丝,糖少许,盐,黄酒。
2、芦笋洗净切段,腊肉切薄片。
3、锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。
4、倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。
5、倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。
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