1、食材:杏鲍菇2根、牛里脊150克、姜蒜适量、酱油1勺、黑胡椒酱1勺、剁椒1勺、葱花适量。
2、首先把牛里脊切成正方形的小肉丁,放在碗里,分别加入一勺料酒一勺酱油一大勺淀粉抓匀,腌渍一会!
3、接着杏鲍菇洗净后也切成正方形的小丁,姜蒜末切好备用!
4、接下来开火,锅烧热之后加入适量油,油热了把腌好的牛里脊倒进去翻炒,翻炒至牛肉变色厚加入姜蒜末煸香。
5、牛里脊肉丁炒好后把切好的杏鲍菇倒进去大火翻炒,过程中可以加入1勺酱油!
6、开大火烧开,在水分快烧干之前加入一大勺黑胡椒酱调味!
7、加入黑胡椒酱后翻炒均匀吗,在熄火之前分别加入1勺剁椒和一点葱花装饰下,即可起锅!
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