1、食材用料：
老鹅半只、青辣六个、红辣二个、葱姜适量、油30克。
2、制作方法：
（1）将鹅洗净待用。新鲜的鹅就不用掉水了。
（2）准备好食材。
（3）洗净待用。
（4）锅内起油烧热，加姜，尖椒大料炒几下。再倒鹅。
（5）炒到金黄色再放老抽生抽料酒辣椒酱冰糖辣椒油，要不断炒使其入味。
（6）注入高烫或开水。正好淹没鹅。小火烧二十分钟再放盐鸡精大火收汁再放青椒红椒。
（7）撒上一点香葱，就可以吃了。
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