1、鲫鱼是杂食性鱼，但成鱼主要以植物性食料为主。因为植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种每繁多，供采食的面广。
2、维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，小虾，蚯蚓，幼螺，昆虫等它们也很爱吃。
3、需要注意的是要适时换水，换水前应该晾水，最好新旧水温一致时，再行换水。换水以排除鱼的排泄物为目的，保持水质清洁。前期，1-2天换水，2-3次后，3-5天换水就可以了。
4、尽可能将鲫鱼防放置在阴凉通风处，降低水温和提高溶氧量。很多时候，快结冰的水养存鲫鱼最好。
5、水面尽可能宽阔，小水盆养不活鲫鱼。
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