1、首先将虾洗净后剔除虾线,用剪刀将虾壳剪开后用刀剁几下,然后与料酒一起腌制备用。
2、在碗中加入酱油、砂糖、食盐、耗油调成酱汁,用油锅将蒜末炒香后倒入酱汁。
3、将腌制好的虾摆在泡发好的粉丝上,放入锅中蒸20分钟,出锅后淋上蒜末和调料制成的酱汁即可。
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