1、原料:麻鸭、酱油、盐、白糖、料酒、白蔻、砂仁、八角、花椒、香叶、鲜姜、大蒜。
2、褪了毛的麻鸭一只,进凉水锅中焯水。
3、可以用勺子舀热水浇在鸭身上,这样能受热均匀。
4、另起一锅,将调料全部放锅里,把水烧开;烧水的时候,可以把鸭子身上的毛根儿用镊子夹出来,太细小的毛根儿就不要理会了。
5、将鸭子放进锅中,如果锅比较小,可以提前把鸭脖、鸭脚斩下来,这样就能盖住锅盖了。
6、鸭子盖盖全程小火焖炖3个小时左右,期间每隔半小时翻一次身,并用勺子将汤汁淋在鸭身表面5分钟。
7、最后的半小时,小火,用勺子不停地将汤汁浇在鸭身上、鸭肚子里,剩下很少的汤汁时就可以关火了。
8、鸭子晾凉后斩块,将剩下的少许汤汁淋在鸭块表面,味道和色泽俱佳!
相关文章
黄焖鸡怎么烧 米饭杀手黄焖鸡的做法2023-06-10 15:55:33
牛蛙怎么烧好吃 如何做牛蛙好吃2023-06-14 01:13:36
红烧带鱼怎么烧 如何做红烧带鱼2023-06-13 05:19:42
红烧鳊鱼怎么烧好吃 红烧鳊鱼家常做法2023-06-10 17:03:50
金针菇怎么烧 烧金针菇的方法2023-06-18 19:15:23
羊杂怎么烧好吃 烧羊杂的方法2023-06-03 02:59:54
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19