1、金桔洗净备用。
2、准备好大块的冰糖块。
3、把冰糖块在锅里慢慢的化成糖水。
4、把切好的金桔放入锅里煮，最好把金桔的仔去掉哦。
5、把金桔放入锅里煮熟，不熟的话放不久的。
6、出锅，装进玻璃瓶中贮藏。
7、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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