1、黄酒放了二十年不能喝，因为储存时间较长会导致黄酒的营养价值以及口感下降。此外，若黄酒已经发生变质，会导致饮用者出现腹痛、腹胀、呕吐等胃肠道不适症状，甚至导致中毒等，对人体不利。
2、黄酒放了二十年后需注意辨别是否变质，可以观察黄酒的颜色、气味、是否黏稠及是否有絮状物等。若黄酒已经变为暗红或黑色，能够闻到酸臭味或刺鼻气味，或出现黏稠、存在絮状物等情况，均说明黄酒已经发生变质，则不能饮用。此时黄酒中已经滋生细菌，饮用后可能会导致人体出现胃肠道不适症状。
3、黄酒是由多种谷物酿造，富含氨基酸、维生素、有机物等营养成分，适量饮用可以促进消化、舒筋活血、促进食欲等。但对于部分人群，如患有肝病的人群需避免饮用，因为黄酒中含有较高的酒精，饮用后可能会加重肝功能损害。由于酒精易与部分降糖药物，如二甲双胍中的成分产生反应，因此服用降糖药物的糖尿病人群也需避免饮用。此外，由于黄酒具有刺激性，所以胃肠道功能不佳人群也应避免饮用，以防造成胃出血等不良反应。
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