1、材料:大米100克,腊肉30克,香肠30克,红豆20克,莲子20克,虾皮2克,口蘑2个,小葱1根。
2、大米洗净,红豆和莲子在水中泡软,泡软后挑出莲心;
3、香肠和腊肉切粒,口蘑洗净切粒,小葱切末;
4、烧开一锅水,将大米、莲子、红豆,放入锅中;
5、另起一个锅,将腊肉、香肠汆水;
6、将腊肉、香肠,还有口蘑,放入粥里,调成小火炖煮1个小时,出锅;
7、撒上虾皮、小葱,即成。
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