1、材料:豆角800克,肉300克,油、盐、鸡精、老抽、姜片、五香粉、小苏打、葱花、八角适量。
2、把豆角洗净,掰成小段,容易熟。
3、把肉切成肉片,葱花切好。
4、锅中油烧热,放入2个八角炸香。
5、放入切好的肉片和姜片。炒制八成熟。
6、炒制金黄色,把肥肉的油炸出来,这样吃起来不腻。
7、放入豆角翻炒。
8、炒到豆角变成翠绿的。
9、放入老抽,五香粉,炒均匀。
10、加入适量的水,稍微多放点,大火烧开。
11、烧开后放入少量的小苏打,大约炖15分钟。
12、放入盐和鸡精,小火再炖10分钟
13、最后汤稍微少时放入葱花即可。
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