1、食材:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜
配料:醋、生抽、麻油、糖、鸡精各适量。
2、做法:
(1)准备材料。
(2)皮蛋剥去壳洗净。
(3)将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
(4)切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
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