1、高筋面粉500g，细砂糖70g，奶粉35g，全蛋液150g，牛奶185-190g，鲜酵母16g，盐6g，黄油60g，软化黄油适量。
2、将除黄油以外的全部面团材料放入搅拌缸，先2档1-2分钟混合成团，转5档进行揉面，大约5分钟时面筋扩展，可以拉伸出比较薄的膜但是容易断的状态，加入黄油继续揉，低速揉至黄油完全融合进面团后，再转5档揉大约12-15分钟（具体时间看状态，记得面团控温在26度以下哦）至可以扯出薄透光滑、坚韧的薄膜，完全扩展的手套膜状态），揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。
3、揉好的面团滚圆，放入盆中进行第一次发酵，放入发酵箱28度湿度70%发酵，发至手沾面粉戳洞不回弹不塌陷，即为发酵成功。
4、发酵好的面团轻拍排气后，分成六等份，稍微滚圆盖上保鲜膜防止表面干燥，松弛20分钟。
5、用擀面杖把面团擀成如图稍长一些的椭圆状。
6、然后翻一面过来，将两边往中间折叠。
7、再翻一面过来，擀成长条状。
8、再翻一面过来卷起成圆筒状。
9、每份面团都依次擀好，然后放进450g的吐司盒中，配方分量总共2个份。
10、放入发酵箱中35度75%湿度二次发酵至八分满。
11、用剪刀在每份吐司的三个面团上各剪一刀。
12、将提前软化的黄油如图所示挤上即可。两个吐司盒放在烤盘上，防止烘烤的时候黄油流出来。
13、放入预热好上火160度下火180度的烤箱中烘烤40-45分钟，烤好后出炉立即脱模。
相关文章
sos求救信号三种方式 sos求救信号三种方式是什么2023-06-09 08:44:59
蛋烘糕面浆的调制配方 蛋烘糕面浆的调制配方是什么2023-06-14 01:31:35
若灵的寓意 若灵的寓意是什么2023-06-19 16:13:12
梦见男友被打是什么意思 梦见男友被打的寓意2023-06-15 11:07:01
最好的女孩名字排行榜 出生女孩虎最好的名字2023-06-06 13:42:50
鸡胗里面的黄皮有什么功效 鸡胗里面的黄皮有哪些作用2023-06-17 03:44:36
上海对外经贸大学和北京交通大学(威海校区)对比哪个好(排名分数线区2024-03-31 16:25:18
河北高考排名237950名物理能上什么大学(能报哪些学校)2024-03-31 16:19:23
山东城市建设职业学院在山东招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:15:16
上海农林职业技术学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:12:52
吉林农业科技学院在湖南招生人数和招生计划 多少人2024-03-31 16:09:19
安徽高考多少分可以上云南经贸外事职业学院 招生人数和最低分2024-03-31 16:04:52
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-06-19 21:45:40
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-06-04 00:34:11
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-06-17 10:17:19
