1、食材：芹菜500g，胡萝卜200g，花生米150g。
配料：油，盐，料酒，花椒，大料各适量。
2、做法：
（1）花生米泡十分钟，芹菜洗净切段，黄花菜用热水泡发。
（2）胡萝卜切丁。
（3）油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。
（4）锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。
锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。
（5）花生豆煮熟了以后，捞出，不要带上花椒。晾凉，与蔬菜混合，加入料酒，白糖，盐，味精，搅拌均匀即可。
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