1、配料：猪肺500克、蒜500克、料酒适量、精盐适量、食油适量。
2、将大蒜洗净后切手指长的一段段。
3、将猪肺洗干净、水里焯一下。
4、然后切小块。
5、起油锅，加入大蒜杆子先爆炒一下。
6、然后倒入大蒜叶炒一下。
7、另起油锅，倒入猪肺翻炒一下。
8、加入适量的料酒、盐和前面炒好的大蒜。
9、再翻炒一下，加一点点水。
10、烧一分钟即可起锅啦。
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