1、主料:白萝卜2个,排骨1斤,八角1朵,桂皮适量,花椒粉少许,香叶2片,料酒适量,醋适量,酱油适量。
2、将排骨洗净,入开水去血沫,捞出洗净控水。
3、白萝卜切块,锅中放油,八成热加糖煮至微黄,下入姜,八角和桂皮。。
4、然后下入排骨翻炒,加入香叶,醋,料酒,酱油,翻炒均匀,炒2分钟。
5、然后倒入冷水淹没排骨,大火烧开,烧开后下入萝卜大火炖煮入味。
6、炖至水收干后转入电压力锅中,继续炖20分钟出锅。
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