1、主料:快鱼2条。
2、辅料:油适量、大料适量、红尖椒适量、盐适量、甜面酱适量、番茄酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、香甜醋适量、葱姜蒜适量。
3、做法:
(1)碗中加盐、番茄酱、甜面酱、白糖。
(2)加生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成红烧汁备用。
(3)起油锅,收拾干净的快鱼裹上面粉入锅煎。
(4)葱姜蒜、大料、红尖椒入锅炸香。
(5)倒入红烧汁,盖上锅盖烧。烧至鱼熟关火盛出享用。
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