1、主料：鳕鱼2条。
2、辅料：葱一根、蒜4瓣、姜一小块、白糖1勺、醋2勺 生抽1勺、食用油1汤匙、干面粉适量、盐4克。
3、鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水。
4、把控干水分的鱼裹上一层干面粉。
5、油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色。
6、倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，加盐，盖盖烧15分钟左右收汤汁关火。
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