1、材料。面粉(中筋) 160g,糖 50g,鸡蛋 1个,酵母 2g,水 60g,奶粉 20g,黄油 50g。
2、所有材料混合揉成面团,可以直接丢面包机一个揉面程序。
3、揉好后,进行15分钟静置发酵一会儿。
4、面团从面包机里倒出来非常湿,软。可以用擀面杖压成硬币厚的面片。
5、用饼干模具压制,一个个铺好在烤盘的油纸上。很软,处理起来要慢慢和小心。
6、放入烤箱,中层,上下都是180。10—12分钟。变成胖子饼干。
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