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家庭炒牛肉怎么做鲜嫩又健康 炒牛肉的做法

时间:2023-06-12 05:28:26 文/李盛 经验北考网www.beiweimall.com

1、食材:黄瓜条,香葱,蒜片,姜片,牛肉,小辣椒一根,圆青椒一只,盐,老抽,蚝油,花生油,生抽

2、做法:

(1)牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

(2)青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

(3)大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

(4)继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

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