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三个让炒肚丝好吃的方法技巧 炒肚丝的小技巧

时间:2023-06-04 11:08:00 文/马振华 经验北考网www.beiweimall.com

1、选材很重要。生炒猪肚只取肚尖最鲜嫩肥厚的那一小块,一只猪肚尖也只能炒出一小碟。

2、腌制有讲究。家庭用红薯淀粉和蛋清上浆,代替嫩肉粉、小苏打等也可以达到滑嫩的效果。

3、先滑油再快炒,时间要短。做好以上三点,保证你炒出来的猪肚喀吱喀吱脆。

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