1、烧水壶煮虾建议用热水。
2、烧水壶在煮虾的时候,一般建议等水开后再煮,一方面是因为虾在热水中烫2-3分钟就会出现变色的情况,煮5-6分钟就熟了,另一方面是因为煮的时间短,能够在一定程度上保留虾中的营养成分,这样的虾口感嫩滑,肉质没有老化。 若是冷水煮虾,虾在水中浸泡时间长,不仅会对虾的营养成分有所流失,还会使虾的口感有所下降。
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